Сыр из сыворотки – это очень полезный и питательный продукт. Можно приготовить на основе рикотты сырную пасту на тосты с добавлением трав, соли и немножко чеснок, чизкейк, запеканку, итальянские пирожные. Он похож на качественный творог, никогда не бывает кислым. Технология его приготовления отличается от изготовления творога